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キャベツ みじん切り 1/4
酢 大さじ 3.4
砂糖 大さじ 1
マヨネーズ 適当
ニンジン 1/2 or 1/3 みじん切り
ちょっとレモン汁の元

キャベツは、そのままみじん切りにすると、キャベツ臭いので、
塩でもんでやる。思ったより少なめでじゅうぶん。
やりすぎると、しょっぱい。
もんだ後は、尋常ではないほど水分が抜けるので、OK.
やりすぎるとミネラルも一緒に抜ける。

あとは混ぜる。